テーマ:料理

カキムチ

実家からたっくさん柿が送られてきてたので 色々おすそわけもしたもののまだまだあって、 先日、キムチにしてみました~。 なますとかするではないですか。 なので、きっと漬け物も美味しいはずと。 はい!、ばっちりでしたよ~。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

葉月吉日

今日もいい日だった。 (日付は昨日だが) 一言では言えないなぁ。 なんていうか、 これ迄出会ってきたカウンセラーは 正直言って尊敬するには至らなかったんだけど、 今日会った先生は、 一生“師”と仰がせていただきたいと思えるような方で。 そして、自信も貰えた。 私は、自分が壊れたらおしまいだと思うから あえ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アロマを変える、アロマで変わる

アップが遅れてしまいましたが、 一昨日の日曜は、 アロマの帝王・かんちゃんのお宅の アロマランチ会に参加してきました。 長女のベビーマッサージでアロマと出会い、 これまで自分は割りと周囲よりもそのへん 知識などもしっかりある方だと思ってました。 でもでも、 それを根本から覆すような、目から鱗の講座で。 これま…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ポークにベリー

ベリーグッド、ベリーナイス、 とか、洒落言ってる場合じゃなくて。 島村農園さんに ブルーベリー積みに行ったんです。 日本で最初のブルーベリー園さん。 https://m.facebook.com/shimamura.blueberry/ たーくさんたくさん摘めたので、 生だけでは消費しきれないかなと思い、 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

静かな夜だな~~

いやはやいやはや、 昨日、あんなこと書いたじゃない?、 いやー、なんかの伏線だったのかねー、 あのあとすぐよすぐ、30分か1時間か後、 新しく立ち上げる、ある会社の 社長をやってもらおうと思ってるって、 LINEで(笑)来たのよー。 自由度は当然下がるんだろうけど、 前の会社とは全く違う畑のことだから、 話よく聞いて…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

トメィトゥ~

トマトをい~っぱい送っていただいたので まるごと含め煮しましたよ。 トメィトゥというより、「とまと」かな、 こぶ出汁で酒、味醂、醤油なので。 あ、それと、今回も、甘味は味醂の他に アップルペクチン入れてあります。 家族皆で少しずつ知らぬ間にデトックスね。 ところで、アリス観てきました。 原作との絡みもうまくもりこん…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

野菜de3分イッピング 其の、えっと、いくつ目だ??

採れたてアスパラいただいたので、 ひっさびさに3分イッピング!笑 こんなコーナーやってたねぇ、、 今日は仕事もなーんにもなくて、 子どもたちを送り出して ちょっと水やりやらゴミ出しやら 最低限の掃除をしたあと、 カーテン閉めて寝てました! ふ~ぅ、時間を気にせず眠れるって、 なんて幸せなんでしょう♪ のび太の気…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アップルペクチンとコラーゲン

震災のメルトダウン以降、 相変わらず、アップルペクチンを摂取してます。 ドリンクに混ぜたりもしますが、 料理に入れて、摂取を忘れがちな他の家族が 本人の知らぬ間に摂取できるようにしてます。 最近は、同様にして、 コラーゲン粉末も料理に利用してます。 画像は、コラーゲン粉末とアップルペクチン粉末を入れて焼いた玉子焼…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

しあわせな ひととき、ありがとう~

今日のパン教室も最高でした。 ランチのローストビーフも 大変美味しゅうございました。 鰹だしの和風な香りで ほっとするお味でした。 まさこせんせい、ほんと素敵。 テキパキかつ所作が美しくて、 いつも見とれてます。 そして、今日はまたまた、 初めましてのメンバーで、 (そうか、せんせいにはお子さんが四人い…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

コリアンダー、強し。

あの台風で、 バジルは全滅。泣 ま、季節的にも、そろそろでしたが。 でも、コリアンダーとセロリは無事でした。 スッゴい元気ものです。 なんだろう、生命力の強さみたいなものさえ感じます。 コリアンダーは、 パクチーと呼んだ方が馴染み深いでしょうか。 ブツ切りの茹で蛸と セロリを ナンプラーで和えて、 塩レモ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

野菜 de 3分イッピング(9)

わあー、なんでしょ、このタイトル。爆 でも、過去の私がつけたんですものね、しょうがないです、 シリーズ化してしまってますし。笑 すっかり忘れてましたけど。笑笑 台風、来てます。今、うちに来てます。 体育祭にも文化祭にもかからなそうなので、 我が家に関し、その点は よかったです。 被害に遭われた皆様へは、心よりお祈…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

美魔女のベジブロス

おとといの “炭水化物抜弁当” に、 意外や、かなりの反響があったので、 (やっぱり、タイトルがキャッチーな方がアクセス上がるのですね → というわけで、今日の、このタイトル、笑)、 またまた画像アップとなりました。 はい、プチトマト、買ってきました。笑笑 ゆで卵って、不思議ですよね。 同じ卵1個なのに、 他の調理…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

いけます、炭水化物抜弁当

今日の「炭水化物抜弁当」です。 トマトを切らしてしまって赤がないので、 絵的に今ひとつですが。 炭水化物は抜いても、 肉と、野菜の歯応えで、ちゃんと満腹になります。 特に、赤身の牛肉やキャベツはいいですね。 今日のキャベツは、 オリーブオイルで、アンチョビと一緒に蒸し炒めにしてみました。 小さい器の方の、茹で卵…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

きな粉と米粉と仔猫とわたし

まさこせんせいのパン教室、 9月は、 米粉ときな粉のパン! で ございます。 もともとは米粉100%のレシピだったそうですが、 少し柔らかめに仕上げるために ちょっと小麦粉を合わせたレシピになってました。 いつもながら、その機転に脱帽です。 見た目よりも 触感・食感がふわっとしていて、風味がよく、 家族にも好…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

レンコンが いいらしい

意外にも、 蓮根には ポリフェノールが たっぷりだと聞きました。 また、 あの糸引く感じが粘膜保護に効くとのこと。 冬の健康管理にもってこい、 というわけです。 やはり、 “旬”のものをいただく、 ということには、 様々な意味があるのですね。 さて、そんなわけで、 はまりやすい私、 毎晩のように蓮根料理…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ぜんぶつかう

先日、ブドウ狩りでたくさんの葡萄を持ち帰ってきたので、 一部はコンポートやジュースにしてみました。 画像は、両方とも 紅伊豆という品種で作ったものですが、 見てお分かりの通り、 向かって右は皮を入れずに作り、 左は皮を入れたもの。 それから手前は、 冬瓜の皮を薄くスライスして、 ブドウの皮と一緒に酢漬け…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

みがきにしん

GWに、例によって(笑) 横浜の実家で沢山たけのこをもらってきました。 お刺身、包み焼き、 味噌汁、筍御飯、 若竹煮、青椒肉絲、…、 そして昨夜は身欠き鰊と一緒に甘辛く煮ました。 子どもの頃は私、 耳からしか入らなかったので、 「磨きニシン」だと思ってました。 何を磨くんだか。 料理の腕に磨きがか…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

北の空から

抱負はまた今度にして、 ちょっといいはなし。 実家には、毎年、 北海道のある方から 数の子や鰊や秋刀魚や…、 お野菜などもたくさん…、 送られてきます。 昔、ご近所で仲良くしていた方で 北海道から単身で出てきていた男性がいらしたのですが、 ある時ご病気になり会社を辞めなければならなくなりました。 暫く…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

EVオリーブオイル、飲んでるんです

何人かには話しましたが、 最近わたし、 エクストラバージンオリーブオイル、 がんがん飲んでます。 「摂ってる」なんてもんじゃなくて、 「飲んでる」んです。 美味しく飲むコツは、 牛乳または豆乳と、1:1で混ぜる。 はじめはかなり勇気要りますが、 飲めますよ。 けっこう美味しいですよ。 もちろん、 料理にも…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

月下美人のお酢の物

横浜の実家は7月のお盆なのですが、 折角お休みなので、 昨日もみんなで遊びに行きました。 次女がじいじと野菜や虫を採ったり、 私の姉とままごとしたりしている間、 長女と私は、ひたすら眠っていましたね。 月下美人の花びらを酢の物に したものをいただきました。 コラーゲンたっぷりで、 ぬるっとした食感がたま…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ほえ~

ホエイに天然塩を溶かし、 即席漬けを作りました。 手前が胡瓜(庭で採れました)、 奥は、ブロッコリーの芯と、葉が出てしまったところ。 簡単なのに、おっいし~です。 ちなみに私は、 フツーに売ってるプレーンヨーグルトを、 コーヒーフィルターで濾して ホエイを取り出しました。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

伽羅蕗

昨日つくったきゃらぶき~。 今年は思いきって かなり太いとこまで使ったけど、 大丈夫、美味しいです。 セリのおひたしの次に売れっ子。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ハ二ーデューで焼豚

毎日マヌカを舐めている私ですが、 抗菌力がそのマヌカを越えるとも言われる ハニーデューが、この度手に入りました ハニーデューは、 ブナの樹液を吸った昆虫が出した蜜を、 ミツバチたちが集めたもの つまり、ブナの樹液を吸った昆虫と、ミツバチの 2回の原子転換の過程を経てい…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

タジン鍋買いました

モロッコ料理でおなじみ 今 流行りの タジン鍋 遅ればせながら 我が家も購入 さっそく蒸し料理 食材自身の持ってる水分で料理できちゃう優れもの この蓋の形状がポイントらしい でも収納がちょっと困りそうでしょ? ほっほ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ふわふわカップケーキ

長子が、末子に“まぜまぜ”体験させるため、 考えて二人で作ってくれた、 レンジでチン!するだけのお手軽カップケーキ ホットケーキミックスと牛乳と卵をまぜまぜ。 あとは好きなカップに流し入れ、トッピングしてレンジで2分。 もこもこかわいいカップケーキの出来上がりというわけです{%チョキwebry…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

食べる「キレイ」をはじめよう。ね。

ここ数日のわたしの朝食はコレ。 大塚食品さんの[ReSOLA](リソラ)。 国産あきたこまちの玄米を使用した、 レンジで手軽にぱぱっとできる、ふっくらおいしいお粥さんです。 全部で六種類。それぞれのイメージでパッケージも六色。 オレンジは、五穀と黒豆のおかゆ。 グリーンは、三色豆のおかゆ。 パープルは、五穀のめぐみ…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

応援してます

今朝もいただきました、 伊藤ハムさんの製品。 東京工場さんとは一時期お取引があったのですが、 久しくお付き合いできておりませんでした。 皆様、お元気かしら。 まったく関係ないけど、 付き合っていた彼と別れると、暫くしてその彼が怪我するとか、 病気になるとか、左遷されるとか、…、 そういうことが多かったわた…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

肉の食感

先日、人を待ってる時にワンセグで何気なし観た番組で、 北斗晶さんが、お麩を豚肉で巻いてカレーに入れていたのを思い出し、 わたしは酢豚でそれ、やってみました。 これはまだフライパンの中の画像ですけど…、 どれがほんとの肉でどれがお麩巻き肉かわからないでしょう。 お味はというと、ぜ~んぜんノープロブレム! どころ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

朝御飯

『神の雫』、実写で放映されるんですね。 時間帯的に微妙だけど、観てみたいなあ。 TVに疎い私は、 『野ブタ。をプロデュース』で初めて亀梨君を知りました。 演技はけっこう好きかな。 山下智久君は、長子の幼馴染みにクリソツ。 こちらも嫌いじゃないです。 さて、手術でお腹を切った夫が 昨日からお水をいただけるようになり…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more